新疆名吃
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新疆名吃 |Cuisines Xinjiang
新疆小吃甜烤馕的做法详细介绍：所属地区：新疆小吃工艺：烘烤法甜烤馕的制作材料：精面粉５００克，白糖、花生油各７５克，嫩酵面（面肥）５０克，苏打粉２克。甜烤馕的特色：色泽金黄，松软可口。教您甜烤馕怎么做，如何做甜烤馕１．将精面粉放入盆内，加嫩酵面及白糖、花生油、苏打粉及１５０克水揉成面团，盖上湿布饧１５分钟。２．饧……
新疆小吃回手面的做法详细介绍：所属地区：新疆小吃工艺：熬、煮汆、炖、烩、焖法烧回手面的制作材料：精面粉２５０克，羊肉１５０克，鸡蛋２个，粉丝２５克，西红柿１００克，葱头１００克，柿子椒１００克，味精７克，胡椒粉３克，醋５克，羊肉汤２５０克，精盐１０克。回手面的特色：味鲜肉嫩，清汤可口。教您回手面怎么做，如何做回手面……
新疆小吃黄面的做法详细介绍：所属地区：新疆小吃工艺：熬、煮汆、炖、烩、焖法烧黄面的制作材料：面粉２５００克，食碱２５克，鸡蛋８个，菜葫芦５０克，菠菜２５０克，蓬灰、湿淀粉、辣椒粉、芝麻酱、醋、蒜、精盐、芹菜、清油各适量。黄面的特色：面细润滑，酸香辣凉，为夏令风味小吃。又名新疆凉面。教您黄面怎么做，如何做黄面１．将面……
新疆小吃烤包子的做法详细介绍：所属地区：新疆小吃工艺：烘烤法烤包子的制作材料：粉面粉５００克，羊后腿肉７５０克，洋葱３００克，精盐１０克，味精７克，胡椒粉２克，芝麻油５０克。烤包子的特色：香酥可口，清香小腻，是新疆独具风味的主食。教您烤包子怎么做，如何做烤包子１．将精面粉放入盆内，加水２００－２５０克揉成面团，盖上……
新疆小吃肉馕的做法详细介绍：所属地区：新疆小吃工艺：烘烤法肉馕的制作材料：精面粉５００克，嫩酵面（面肥）５０克，洋葱２００克，羊肉３５０克，精盐１０克，胡椒粉５克，味精７克。肉馕的特色：鲜香不腻，清淡可口。教您肉馕怎么做，如何做肉馕１．将面粉倒入盆内，加５０克嫩酵面、清水２００克揉成面团，盖上湿布静饧５－１０分钟。……
新疆小吃烤羊肉串的做法详细介绍：所属地区：新疆小吃工艺：烘烤法烤羊肉串的制作材料：羊肉１０００克（穿２０串），葱头２５０克，鸡蛋３个，精盐５克，胡椒粉２．５克，玉米粉５０克，孜然５克，辣椒粉５克。烤羊肉串的特色：肉质鲜嫩，香味扑鼻，引人食欲。教您烤羊肉串怎么做，如何做烤羊肉串１．将羊肉洗净去筋膜，切成抹刀小象眼块。……
新疆小吃曲曲汤的做法详细介绍：所属地区：新疆小吃工艺：熬、煮汆、炖、烩、焖法烧曲曲汤的制作材料：精面粉２５０克，打好鸡蛋液５０克，羊后腿肉１５０克，葱头、香菜段各５０克，辣椒粉２克，精盐２０克，孜然少许，味精７克，羊肉汤２５００克。曲曲汤的特色：清淡可口。教您曲曲汤怎么做，如何做曲曲汤１．面粉、鸡蛋液放一起，加清水……
菜系及功效：干果制作新疆绿葡萄干的制作材料：主料：新疆绿葡萄。新疆绿葡萄干的特色：新疆绿葡萄干碧绿晶莹，形似纺缍，颗粒均匀。皮薄无核，果粒饱满，肉质细软，酸甜适口，滋味鲜美，香气馥郁，风味独特。营养丰富。无农药残留。并且利于携带和贮藏。教您新疆绿葡萄干怎么做，如何做新疆绿葡萄干才好吃一、农家传统自然阴干１．果实采收……
菜系及功效：清爽凉菜老虎菜的制作材料：主料：辣椒，洋葱，西红柿。醋，酱油，辣椒油，味精。老虎菜的特色：新疆的一道吃肉、抓饭用的菜，喜欢大口吃肉、大口喝酒的朋友，我推荐给你！教您老虎菜怎么做，如何做老虎菜才好吃生的辣椒、生洋葱、生西红柿切好，倒上醋、酱油、辣椒油、味精即成。老虎菜视频在线观看：……
菜系及功效：时尚饮品奶茶的制作材料：主料：茶叶，牛奶。奶茶的特色：牛奶中加茶同饮可说是全世界人民的传统习惯。我国南方人喜欢喝带甜味的牛奶红茶，而新疆、内蒙古、西藏人则爱喝带咸味的奶茶（砖茶＋牛奶）。牛奶中加茶叶以后，使两者特有的香味融于一体，营养成分相互补充，抑制了牛奶的腥味和茶叶的苦涩味，饮用起来味道更加浓郁、绵……
菜系及功效：家常菜谱补虚养身食谱补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱口味：咸鲜味工艺：炖炖新疆羊肉的制作材料：主料：羊肉（肥瘦）６００克辅料：豆腐（北）２５０克，芥菜２５克，香菇（鲜）２５克，粉丝５０克调料：盐８克，姜１０克，大葱１０克，香油４克，料酒２０克，胡椒粉２克，味精２克，花椒１０克，香菜５克教您炖新疆羊肉怎么……
菜系及功效：西北菜新疆大盘鸡的制作材料：主料：鲜鸡半只，土豆３个，蘑菇，青辣椒红辣椒个１个，葱姜蒜若干，花椒，朝天辣椒一把（因人而异）教您新疆大盘鸡怎么做，如何做新疆大盘鸡才好吃（１）、锅内到油，把花椒炸透。（２）、倒入鸡、葱姜蒜、朝天辣椒。翻炒几分钟，倒入酱油和水，加入砂糖、盐、料酒，蘑菇，焖十五分钟（３）、加入……
菜系及功效：西北菜新疆抓饭的制作材料：主料：大米是必不可少的，然后当然是羊肉啦，边上的是胡萝卜，皮芽子。皮芽子是什么？就是洋葱啦！抓饭的做法有好多种，只是加的辅料不一样别的大同小异，你可以加点葡萄干或是果脯什么的。教您新疆抓饭怎么做，如何做新疆抓饭才好吃开始做了啊。先说一下我做的那个大米是预先泡过的。用锅加入清油，……
菜系及功效：西北菜新疆烧茄子的制作材料：主料：圆茄子，青椒，番茄，葱，蒜。教您新疆烧茄子怎么做，如何做新疆烧茄子才好吃茄子切大片，然后用刀划两道。起油锅烧热（油要多一点）下茄子煸炸至酥烂软糯。下切好的青椒、番茄、盐、鸡精快速翻炒至断生，撒把葱花、蒜碎立刻关火，用锅中的余温逼出蒜香就可以出锅了（南方人也许吃不惯，但新……
菜系及功效：西北菜果粒鳕鱼的制作材料：主料：新疆伽狮瓜８０克，鳕鱼１５０克，精制油５００克。果粒鳕鱼的特色：具有水果的香味，鳕鱼鲜嫩味美。教您果粒鳕鱼怎么做，如何做果粒鳕鱼才好吃１．新疆伽狮瓜去皮籽切成菱形丁；取净鳕鱼切成丁，上浆待用。２．锅置在旺火上，加精制油５００克，烧至两成热左右下鱼丁划熟起锅。３．锅内加适量……
菜系及功效：西北菜补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：软溜新疆炮肉的制作材料：主料：羊肉（瘦）１５０克辅料：番茄２５克，青椒２５克，粉丝４０克，胡萝卜２５克，洋葱（白皮）２５克调料：姜５克，鸡蛋清３０克，淀粉（豌豆）５克，料酒１５克，味精３克，盐３克，香油１０克，花生油５０克新疆炮肉的特色：营养丰……
中午吃了回新疆拌面，那盘面一端上来我就流口水了。用西红柿做的烩菜浇头，汤汁包裹在宽宽的面上，鲜艳丰富的颜色，实在是让人无法形容的特别味道。于是，晚上坐不住了，想自己做来试试。材料：牛肉，大红番茄２个，白菜，洋葱１个，木耳，青椒１个，苏打粉，淀粉，蛋清，料酒，盐，鸡精，糖做法：牛肉用苏打粉……
原料：精制五花肉１块，辣椒４只、香干３块、蒜头３个、姜丝、豆瓣酱、香菜径适量。卤肉做法：选用精制五花肉用上好卤汤卤制，将味料八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、盐、姜葱、干辣椒等用上好上汤一起调入卤汤，下入精制五花肉、卤制入味，起锅待用。特点：色泽红亮肥而不腻香干回锅肉制作：……
将展览搬上云端的平台
